Tomat Sebaiknya Tak di Simpan dalam Kulkas

Biasanya, menyimpan sayuran di kulkas merupakan cara terbaik menjaga kesegarannya. Tapi tak semua sayur dan buah yang bisa disimpan di kulkas. Satu di antaranya tomat. Kenapa ya?

Tomat bukanlah buah, tapi tomat merupakan sayuran yang lebih baik disimpan di suhu panas ketimbang dingin. Lemari es bukan tempat yang ideal untuk menyimpan tomat. Bila disimpan di kulkas, tomat jadi bertepung dan tak bisa dimakan mentah-mentah. Jadi simpanlah tomat di meja yang terpapar langsung oleh sinar matahari.

Selain tomat, ada pula beberapa sayuran yang tak disarankan disimpan di kulkas, sebagai berikut:

a. Bawang
Untuk menjaga agar kulit bawang tetap kering, simpan dalam ruangan kering seperti dapur yang tidak lembap seperti lemari es. Kurangnya sirkulasi udara dalam kulkas juga akan menyebabkan bawang rusak.

b. Kentang
Kentang menyukai suhu yang sejuk, tapi tidak dingin. Sayuran ini akan segar bila disimpan pada suhu sekitar 10 derajat lebih hangat daripada suhu rata-rata kulkas. Simpanlah dalam kantung kertas dan taruh di tempat yang sejuk.

Mengapa kertas? Ini akan membuat kentang bisa bernapas, sedangkan plastik membuat kentang membusuk lebih mudah. Menyimpan kentang pada suhu dingin akan mengonversi pati untuk gula lebih cepat yang dapat memengaruhi rasa dan tekstur.

c. Kemangi
Sama seperti tomat, kemangi juga tidak baik bila disimpan dalam suhu dingin. Menyimpannya terlalu lama di kulkas akan menyebabkan layu sebelum waktunya. Kemangi akan tetap segar bila disimpan di meja dengan suhu ruangan.

d. Alpukat
Alpukat tidak akan matang sampai setelah mereka dipetik dari pohon. Jika Anda membeli alpukat, jangan menyimpannya di kulkas karena akan memperlambat proses pematangan. Di sisi lain, jika alpukat matang dengan sempurna dan Anda tidak siap untuk menggunakannya, maka menyimpannya dalam kulkas bisa menundanya menjadi busuk.

Baca Selengkapnya - Tomat Sebaiknya Tak di Simpan dalam Kulkas

Manfaat Daun Kemangi

Daun kemangi ini memiliki manfaat yang beragam bila digunakan untuk kesehatan. Daun kemangi memiliki manfaat untuk menghilangkan bau badan atau bau mulut. Anda punya masalah dengan itu? maka konsumsilah daun kemangi setiap hari secara rutin. Tetapi bila anda tidak suka dengan rasa dari daun kemangi ini, maka anda bisa mengakalinya dengan mengambil air perasan nya saja kemudian campur dengan daun kunyit dan daun beluntas, setelah itu tinggal diminum setiap hari secara rutin.

Dalam sebuah buku yang berjudul “A Dictionary of Practical Material Medical” dari John Henry M. menyebutkan bahwa daun kemangi dapat menyembuhkan berbagai penyakit seperti gangguan pada vagina, nyeri payudara, menyembuhkan diare hingga mengatasi batu ginjal dan albuminaria.

Lalu dilanjutkan oleh penelitian Universitas Purdue di AS, hasilnya mengatakan bahwa daun kemangi bisa untuk mengatasi flu, cacingan, sakit kepala, sembelit, diare, hingga penyakit ginjal.

Tidak hanya sampai disitu, penelitian itu juga membuktikan bahwa daun kemangi bisa untuk menyembuhkan perut kembung, maag, badan lesu, masuk angin hingga kejang2. Aroma dari daun kemangi sangat khas, sehingga bisa juga digunakan sebagai obat nyamuk.

Daun kemangi juga sering disuling, hal itu disebabkan karena daun kemangi mengandung minyak atsiri golongan tinggi dan akan hilang dalam 24 jam bila dioleskan pada tubuh. Minyak atsiri itulah yang sering digunakan sebagai minyak pijat aroma, karena bisa membuat tubuh kita menjadi lebih segar dan meringankan rasa sakit. Tetapi perlu diperhatikan, bila anda sedang dalam hamil, jangan gunakan minyak atsiri ini karena bisa menyebabkan keguguran.

Daun kemangi masih memiliki manfaat lain yaitu untuk mengatasi infeksi usus, demam, radang lambung, saki kepala dan muntah2. Daun kemangi ini juga mengandung zat Eugenol dan Apigenin fenkhona yang dapat mempermudah ereksi, dan zat arginin untuk mencegah kemandulan.

Baca Selengkapnya - Manfaat Daun Kemangi

Kandungan & Manfaat Buah Sawo

Selain kaya gula, sawo juga mengandung zat gizi lain seperti mineral, vitamin, karbohidrat, dan serat pangan. Buah ini juga baik untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah.

Rasa buah sawo yang manis membuat buah ini banyak penggemarnya. Rasa manis ini disebabkan kandungan gula dalam daging buah dengan kadar 16-20 persen.

Bukan hanya gula, dalam daging buah sawo terkandung pula lemak; protein; vitamin A, B, dan C; mineral besi, kalsium, serta fosfor. Komposisi gizi buah sawo dapat dilihat pada tabel.

Buah sawo memiliki kandungan mineral cukup baik. Buah ini merupakan sumber kalium yang baik, yaitu 193 mg/100 g. Di lain pihak, sawo juga memiliki kadar natrium yang rendah, 12 mg/100 g. Perbandingan kandungan kalium dan natrium yang mencapai 16:1 menjadikan sawo sangat baik untuk jantung dan pembuluh darah.

Selain kaya kalium, sawo juga mengandung sejumlah mineral penting lainnya.
Kandungan mineral lainnya per 100 gram buah sawo adalah: kalsium (21 mg), magnesium (12 mg), fosfor (12 mg), selenium (0,6 mg), seng (0,1 mg), dan tembaga (0,09 mg).

Sawo juga kaya akan vitamin C, yaitu 14,7 mg/100 g. Konsumsi 100 gram sawo dapat memenuhi 24,5 persen kebutuhan tubuh akan vitamin C setiap hari. Vitamin C dapat bereaksi dengan berbagai mineral di dalam tubuh. Vitamin C berperan penting dalam metabolisme tembaga.

Selain itu, konsumsi vitamin C dalam jumlah cukup dapat membantu meningkatkan penyerapan zat besi. Vitamin C juga dapat berinteraksi dengan berbagai vitamin lain, seperti vitamin E yang berfungsi sebagai antioksidan.

Buah sawo juga mengandung asam folat, 14 mkg/100 g. Asam folat diperlukan tubuh untuk pembentukan sel darah merah. Asam folat juga dapat membantu pencegahan terbentuknya homosistein yang sangat berbahaya bagi kesehatan.

Vitamin lain yang juga terkandung pada buah sawo adalah: riboflavin, niasin, B6, dan vitamin A. Meskipun dapat digunakan sebagai sumber vitamin dan mineral, sawo sebaiknya tidak diberikan kepada bayi karena getahnya dikhawatirkan akan mengganggu saluran pencernaan.

Buah sawo juga mengandung banyak gula sehingga baik untuk digunakan sebagai sumber energi. Namun, buah ini tidak dianjurkan bagi penderita diabetes melitus karena dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat.

Baca Selengkapnya - Kandungan & Manfaat Buah Sawo

8 Cara Mengatasi Rambut Beruban

Rambut penuh uban ternyata bisa dipulihkan menjadi warna hitam alami dengan menggunakan ramuan alami. Anda pun tidak perlu ke salon untuk mencat rambut berbahan kimia. Untuk mengaplikasikan ramuan alami itu, Anda perlu mempraktikkan resep berikut ini:

1. Sage Natural Dye
1/2 gelas Sage (teh herbal) kering
2 gelas air

Caranya: rebuslah semua bahan tadi untuk beberapa jam. Kemudian saring dan bilas rambut dengan cairan hasil saringan tadi. Setelah cairan mengering, bilas dengan air hangat. Lakukan setiap dua hari sekali untuk mendapatkan hasil yang sempurna.

2. Rosemary dan Sage Dye
1/4 gelas Rosemary
1/4 gelas sage (teh herbal)
2 gelas air

Caranya: sama seperti resep nomor satu. Hanya bedanya, Anda perlu mendiamkan cairan mengering semalaman di rambut. Kemudian pagi harinya barulah dibilas dengan air hangat.

3. Kulit kentang
Cukup rebus kulit kentang selama 30 menit. Kemudian biarkan dingin dan saring air rebusan untuk dibilas ke seluruh rambut.

4. Indian Gooseberry
Campurkan bubuk Indian Gooseberry dengan air secukupnya. Kemudian didihkan campuran tadi sampai mengental. Setelah cukup mengental, dinginkan larutan tadi dan balurkan ke rambut sepertu henna atau pewarna rambut biasa.. Biarkan selama 30 menit lalu bilas menggunakan air hangat.

5. Kulit kenari
2 gelas air
5-10 cangkang walnut hitam

Caranya: rebus cangkang walnut hitam sampai menghasilkan cairan coklat. Setelah mendidih biarkan dingin semalaman. Di pagi harinya, saring cairan tadi dan balurkan ke rambut. Agar noda tidak terkena kulit dan pakaian, setelah cairan dibalurkan, tutup rambut dengan shower cap.

6. Natural Rinse
1 sendok teh jahe bubuk, mustard kering dan bubuk kari
1 ruas kunyit kecil
1 gelas air

Caranya: Rebus campuran rempah-rempah dan air. Setelah agak dingin, bilas air rebusan tadi ke rambut dan biarkan sekitar tiga puluh menit. Kemudian bilas rambut dengan campuran air dingin dan cuka.

7. Sage dan Rum
4 sendok teh sage kering
2 gelas air
4 sendok teh rum
30ml gliserin
Vitamin E

Caranya: Rebus sage dan air selama dua jam. Setelah dingin, tuangkan cairan ke dalam gelas dan tambahkan rum, gliserin dan beberapa tetes vitamin E. Kocok semua bahan sampau tercampur. Kemudian oleskan pada helai rambut yang beruban.

8. Beet Juice
Campurkan teh hitam, kopi atau cangkang kenari dengan jus bit. Kemudian balurkan ke rambut dengan tangan.

Baca Selengkapnya - 8 Cara Mengatasi Rambut Beruban

10 Cara Menurukan Berat Badan

Menurunkan berat badan adalah sesuatu hal yang teramat sulit. Selain godaan akan makanan yang menggiurkan, waktu yang lama membuat orang malas untuk merubah gaya hidup dan melakukan diet sehat. Sebenarnya menurunkan berat badan juga bisa dilakukan dalam rentan waktu satu minggu. Mau tahu gimana caranya menurunkan berat badan dalam waktu satu minggu? Berikut diantaranya.

1. Ganti Nasi Putih dengan Nasi Merah

Solusi jika ingin langsing dalam waktu cepat adalah mengganti karbohidrat putih dengan karbohidrat kompleks. Karbohidrat ini memerlukan waktu lama untuk dicerna oleh tubuh, sehingga perut terasa kenyang lebih lama. Ditambah lagi karena sulit dicerna, tubuh jadi menggunakan banyak energi yang berguna mengurangi kalori. Nasi merah, kentang (rebus), kacang-kacangan dan roti gandum termasuk dalam kelompok karbohidrat kompleks yang kaya serat.

2. Lupakan Junk Food
 
Makanan cepat saji sarat akan kalori yang kebanyakan berasal dari lemak. Bahkan, satu porsi makanan cepat saji terutama yang jenis junk food mengandung seluruh jumlah kalori yang kita butuhkan dalam satu hari. Jangan konsumsi makanan cepat saji dan berat badan Anda akan berkurang dalam seminggu.

3. Tingkatkan Waktu Olahraga
 
Jika Anda memiliki jadwal olahraga yang rutin, saatnya menambahkan porsi dan waktu berolahraga. Bagi Anda yang tidak memiliki jadwal rutin, segeralah datang ke gym. Cobalah menggunakan elliptical trainer selama 40 menit dalam 5 hari, ini akan membantu Anda mengurangi berat badan, serta badan akan terasa lebih bugar.

4. Kurangi Porsi Makan
 
Tentu sangat sulit bagi Anda untuk mengurangi porsi makan. Oleh karenanya, Anda bisa langsung menyisihkan setengah porsi makanan dari piring. Tetaplah berpegang pada porsi makan yang lebih kecil.

5. Makanlah Lebih Sering
 
Makan lima kali sehari dalam porsi kecil akan membantu metabolisme tubuh dan membantu menurunkan berat badan. Dengan makan lebih sering dalam porsi kecil akan membuat Anda tidak merasa lapar sehingga mencegah rasa lapar dan hasrat makan yang berlebihan.

6. Perbanyak Buah dan Sayur
 
Jika Anda serius ingin menurunkan sedikit berat badan dalam seminggu, salah satu cara yang yang dapat dilakukan selain menambah kuantitas makan adalah memperbanyak buah dan sayur . Anda bisa mengganti keripik kentang atau cokelat dengan buah. Dengan begitu tidak hanya berat badan Anda yang turun tetapi tubuh juga mendapatkan nutrisi sehat.

7. Minumlah Sebelum Makan
 
Apakah Anda tahu minum air putih 5-10 menit sebelum makan dapat mengurangi rasa lapar? Minumlah air sebelum makan dan Anda akan dapat mengurangi porsi makan. Dengan memperbanyak minum air putih dapat juga membantu tingkatkan metabolisme tubuh.

8. Cari Aplikasi yang Membantu Program Diet
 
Sekarang ini banyak aplikasi yang bisa didownload secara gratis maupun berbayar, untuk memudahkan Anda menjalani program diet sehat dimanapun dan kapanpun.

9. Hindari Minuman Bersoda
 
Di dalam sebotol kecil minuman bersoda terdapat 250 kalori yang semuanya berasal dari gula. Selain itu, di dalam minuman soda tidak terdapat vitamin. Wanita yang terlalu sering minum minuman bersoda akan lebih besar kemungkinannya terkena obesitas, diabetes atau osteoporosis.

10. Hindari Makanan yang Digoreng
 
Makanan yang digoreng sangat berpotensi menyimpan lemak trans yang bisa meningkatkan kolesterol dan menyebabkan penimbunan lemak berlebihan di dalam tubuh. Oleh karena itu sebaiknya konsumsi makanan yang diolah dengan cara direbus, panggang, pepes, kukus atau sup.

Baca Selengkapnya - 10 Cara Menurukan Berat Badan

Cara tampil Seksi di Depan Pria

Tampil seksi biasanya di identikan dengan wajah cantik, kulit putih dan kulit yang mulus. Akan tetapi tak semua wanita terlahir dengan kondisi seperti itu. Untuk mensiasati hal tersebut, ada beberapa hal yang bisa dilakukan untuk bisa tampil seksi di depan pria. Hal tersebut diantaranya adalah seperti berikut ini.

Berikut beberapa cara tampil seksi di mata pria:

1. Harum alami
 
Tidak perlu memakai parfum mahal untuk memikat seorang cowok. Pasalnya cowok lebih tertarik dengan cewek yang mempunyai harum alami. Menurut mereka harum alami cewek itu seksi. Tapi ingat, jangan lupa untuk membersihkan badan secara rutin agar bau alami kamu tidak aneh.

2. High Heels
 
Tampil seksi tidak perlu memakai baju ketat atau rok mini, cukup dengan memakai high heels. Menurut cowok, cewek yang memakai high heels adalah cewek seksi. Banyak cowok tertarik melihat cewek yang memakai high heels. Dengan memakai high heels cewek juga bisa lebih percaya diri karena tubuhnya terlihat lebih tinggi, dan itu seksi.

3. Periang
 
Tampil seksi tidak selamanya mengenai fisik dan berat badan saja. Menurut cowok, cewek periang juga seksi. Saat melihat cewek tersenyum dengan spontan dan tulus itu seksi menurut cowok. Karena bibir dan raut muka yang senang itu akan terlihat sangat seksi. Tidak ada yang lebih seksi selain senyuman cewek yang tidak dibuat-buat.

4. Menyebut nama dalam percakapan.
 
Dalam percakapan sehari-hari, kita lebih sering menggunakan kata ganti “aku” dan “kamu”. Tahukah kamu, cowok akan merasa lebih disayang jika namanya disebut dalam percakapan? Apalagi saat dia melihat bibir kamu yang mengucap namanya dengan lembut, itu baru seksi. Jadi, pikat cowok dengan suara seksi kamu yang menyebut namanya… Woww..

Baca Selengkapnya - Cara tampil Seksi di Depan Pria

5 Hal yang Perlu Ada di Meja Kerja Anda

Seharin penuh kita berada di kantor dan di depan meja kerja, bisa dipastikan Anda akan menyimpan beberapa hal yang bisa bermanfaat buat Anda.

1. Cemilan
 
Cemilan sehat memang bisa sangat membantu Anda terus berkonsentrasi dalam bekerja. Seperti biskuit yang kaya akan kalsium atau sepaket kacang yang bagus untuk menutrisi kulit bisa dijadikan pilahan untuk Anda. Cemilan juga bisa membuat Anda lebih bersemangat lagi ketika saat menghadapi masa-masa kebosanan di kantor. Anda juga harus hindari menyimpan cemilan yang berpotensi mengotori meja atau mengandung lemak tinggi yang bisa menguras energi dan membuat Anda mengantuk.

2. Parfum dan Juga Make up

Usai Anda makan di sebuah restoran mewah atau saat Anda makan di pinggir jalan bisa saja kemeja Anda menjadi bau asap. Begitu juga saat Anda selesai makan diruangan yang banyak asap rokoknya. Simpanlah selalu parfum kecil di laci meja Anda untuk segera menyegarkan aroma tubuh Anda yang baunya sudah tidak sedap. Usai Anda seharian beraktifitas tidak ada salahnya And menyemportkan sedikit wewangian yang segar sebelum Anda pulang dan makan malam bersama kekasih tercinta.

3. Peralatan Untuk Memperbaiki Busana

Beberapa peralatan jahit dasar seperti benang putih ataupun hitam, jarum, dan juga kancing candangan bisa sangat berguna pada Anda suatu saat. Peneti dan double tape merupakan peralatan yang bisa membantu Anda jika terjadi kekacauan dalam berbusana.

Selalu sediakan alat-alat seperti ini di laci kerja Anda. Dan Anda tidak akan pernah tahu kapan Anda atau teman Anda akan membutuhkannya. Jangan sampai kalau Anda sampai pergi rapat dengan celana yang sobek akibat turun dari kendaraan umum dan Anda tidak bisa memperbaikinya dengan segera.

4. Obat dan Peralatan Pribadi

Obat ringan, seperti vitamin ataupun pembalut wanita sebaiknya Anda selalu siaga dilaci kerja Anda. Benda-benda ini tidak hanya bermanfaat bagi Anda tapi juga untuk teman Anda yang lainnya yang sangat membutuhkan. Saat ada rapat penting dan kepala Anda sangat pusing, tidak ada salahnya Anda mencoba dengan obat sakit kepalal ringan.

5. Baju Ganti
 
Anda tidak akan pernah tahu apa yang akan terjadi pada Anda selama perjalanan Anda dari rumah ke tempat kerja. Begitu juga saat makan siang. Bekas kuah makanan yang jatuh mengenai kemeja kerja Anda tentu bukan pemandangan yang sangat menyenangkan. Apalagi jika setelah itu Anda harus bertemu klien ataupun orang penting.

sediakan satu set pakaian ganti termasuk pula pakaian dalam untuk bisa membantu Anda pada saat-saat dibutuhkan. Dan pilihlah pakaian ganti dengan model dan juga warna yang netral sehingga Anda bisa memadupadankan dengan berbagai busana yang sedang Anda gunakan.

Baca Selengkapnya - 5 Hal yang Perlu Ada di Meja Kerja Anda

5 Kelebihan Wanita Dibandingkan Kaum Pria

Kebanyakan wanita tentunya mengagumi kaum lelaki. Tetapi beberapa penelitian menunjukkan bahwa ternyata wanita memiliki beberapa kelebihan yang mengagumkan dibandingkan dengan laki-laki. Hal tersebut dirangkum Cosmopolitan, dan berikut hasilnya:

1. Perempuan berevolusi menjadi semakin cantik.

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa wanita berevolusi menjadi lebih cantik, sementara laki-laki begitu-begitu saja. Dalam penelitian terhadap lebih dari dua ribu orang selama empat dekade, disimpulkan bahwa perempuan berpenampilan menarik memiliki anak 16 persen lebih banyak daripada yang berpenampilan biasa-biasa saja. Lebih lanjut lagi, ternyata kemungkinan wanita-wanita cantik tersebut memiliki anak perempuan sebagai anak pertama lebih besar 36 persen dari yang lainnya.

2. Perempuan lebih sering selamat dari kecelakaan mobil.
 
Hal ini menyedihkan, namun begitulah kenyataannya. Berdasarkan penelitian oleh Universitas Carnegie Mellon, di Pittsburgh, Amerika Serikat, laki-laki 77 persen lebih berisiko meninggal dalam kecelakaan mobil dibanding perempuan. Seharusnya, para pria berterimakasih pada wanita yang cerewet menyuruhnya mengenakan sabuk pengaman.

3. Perempuan lebih mudah merasa nyaman.
 
Berdasarkan survei pada dua ribu orang, ternyata wanita jauh lebih mudah membicarakan masalahnya dibandingkan laki-laki. Sebanyak 53 persen wanita membicarakan masalahnya pada teman-teman mereka, sementara laki-laki yang menceritakan masalahnya hanya 29 persen.

4. Wanita lebih tahan resesi.

Menurut sebuah Biro Statistik Tenaga Kerja, sebanyak 80 persen orang yang kehilangan pekerjaan, sejak Desember 2007, adalah laki-laki. Hal ini kemungkinan disebabkan karena lapangan pekerjaan yang didominasi prialah yang paling keras terkena dampak resesi global. Memang menyebalkan, tetapi mungkin sudah waktunya kaum Adam beralih pekerjaan menjadi perawat atau guru

5. Wanita lebih sering lulus perguruan tinggi.

Seperti kita ketahui, wanita lebih banyak terdaftar di perguruan tinggi
dibandingkan laki-laki. Sebuah statistik mengungkapkan bahwa laki-laki yang lulus dan mendapatkan gelar sarjana juga ternyata lebih sedikit daripada wanita. Kebanyakan laki-laki ternyata membutuhkan waktu lebih lama dari lima tahun untuk menyelesaikan kuliah mereka.

Baca Selengkapnya - 5 Kelebihan Wanita Dibandingkan Kaum Pria

Resep Pecel Lele

Pecel lele (atau Pecek lele) di Indonesia adalah nama sebuah makanan yang terbuat dari ikan lele. Biasanya yang dimaksud adalah ikan lele yang digoreng kering dengan minyak dan lalu disajikan dengan sambal lalapan. Lalapan biasa terdiri dari kemangi, kubis, ketimun, kacang panjang dan sambal.

 Bahan-bahan:

• 250 gr tomat sayur yang berwarna merah, bukan tomat buah yang berdaging tebal.
• 100 gr bawang merah ukuran sedang agar saat digoreng cepat matang.
• 5 siung bawang putih.
• 3 buah cabe merah.
• Cabe rawit secukupnya.
• 5 butir kemiri.
• Gula merah secukupnya.
• Garam secukupnya.
• Penyedap rasa (vetsin) secukupnya.

Cara membuat:

• Siapkan butir 7-9 ke dalam cowet, ulek sampai halus.
• Goreng butir 2-6 sampai berwarna kecokelatan, angkat dan masukkan ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Ulek jangan sampai terlalu halus.
• Goreng Tomat, sesuaikan besarnya api, minyak harus cukup panas saat tomat dimasukkan ke wajan, api yang terlalu besar akan menyebabkan bagian luar tomat gosong sedangkan bagian dalamnya belum cukup masak, api yang terlalu kecil memyebabkan rasa sambal nantinya asam.
• Setelah cukup masak, angkat dan masukan ke dalam bumbu lainnya. Ulek jangan sampai terlalu halus.
• Nah, sekarang sambal pecel sudah siap melengkapi lele goreng agan. Sambal yang Agan buat, cukup untuk 6 porsi. Jika suka, Agan bisa menambahkan air perasan jeruk limau untuk menambah aroma dan rasa asam yang unik.

Lalapan

Rasanya kurang lengkap tanpa adanya sayuran yang bisa disantap memtah-mentah atau yang disebut lalapan. Silahkan pilih lalapan berikut yang anda suka:

• Timun
• Kol/kubis
• Daun selada
• Surawung
• Tomat

Tips Menggoreng Lele

• Sebelum digoreng untuk memberi rasa berbeda tentunya lele harus diberi bumbu terlebih dulu. Yang paling utama adalah kunir atau kunyit untuk menghilangkan atau mengurangi bau amis lele. Lainnya, silahkan tambahkan bawang putih dan bawang merah yang diulek mentah, dan tentunya garam dan penyedap rasa.
• Saat digoreng, pastikan minyak sudah cukup panas dan dengan api yang besar (ini yang menyebabkan minyak di warung pecel lele kebanyakan berwarna kehitaman). Anda dapat memeriksa apakah minyak cukup panas dengan cipratan air, jika cukup panas, air cipratan langsung mengeluarkan bunyi “srenggg…..”. Jika lele jumlahnya banyak, disarankan untuk menggorengnya satu per satu. Ini agar kualitas rasanya yang garing, renyah dan gurih, paforit mayoritas orang. Volume minyak sayur usahakan cukup untuk menenggelamkan seluruh bagian lele.

Baca Selengkapnya - Resep Pecel Lele

Mengapa Rel Kereta Api Banyak Batu Kerikil?

Di sepanjang rel kereta api biasanya terdapat batu kerikil yang terletak di bawah dan pada samping kanan dan kiri rel kereta api. Mengapa sengaja ditaruh dan apa fungsinya?

1. Fungsi batu kerikil pada rel kereta api adalah sebagai bantalan pemberat. Dengan adanya lapisan batu kerikil ini rel dapat tetap berdiri dengan stabil. Sehingga kereta api yang berjalan di atasnya pun dapat berjalan dengan baik.

2. Batu kerikil ini juga berfungsi untuk menyerap getaran (shock absorber) yang terjadi ketika kereta api tengah lewat. Sehingga goncangan yang terjadi ketika kereta api melintas dapat dikurangi. Dan rel kereta api pun tidak cepat rusak dan dapat digunakan untuk waktu yang lama.

3. Fungsi berikutnya yaitu untuk menahan dan memperlancar aliran air di saat hujan. Fungsi ini berperan untuk mencegah terjadinya pengikisan tanah atau erosi pada tanah di sekitar rel kereta api.

4. Dan yang terakhir, batu kerikil juga berfungsi untuk menghambat tumbuhnya rerumputan di sekitar rel. Tumbuhnya rerumputan di sekitar rel dapat dapat secara langsung maupun tidak langsung menyebabkan penggemburan tanah di bawahnya. Hal ini tentunya dapat membahayakan karena jika tanah di bawah rel tidak stabil maka akan dapat membahayakan perjalanan kereta api.

Tapi ada beberapa tempat yang tidak ada batu kerikil seperti foto di bawah ini.

Memang, ada posisi-posisi tertentu tidak perlu batu kerikil, seperti rel kereta api yang terdapat di atas jembatan atau jalan raya. Hal ini terjadi karena semua fungsi dari batu kerikil tadi sudah diambil alih fungsinya oleh mekanisme lain.

Jembatan sudah dirancang khusus sedemikian rupa supaya dapat menahan getaran yang akan terjadi yang dihasilkan ketika kereta melintas. Demikian pun dengan rel kereta yang terdapat pada jalan raya, jalan aspal telah menggantikan peranan batu kerikil dengan baik. Sehingga pada tempat-tempat tersebut, tidak diperlukan lagi batu kerikil untuk diletakkan di bawah rel kereta api.!!

Baca Selengkapnya - Mengapa Rel Kereta Api Banyak Batu Kerikil?

Resep Bika Ambon

Bika ambon merupakan kue berwarna kuning dengan tekstur yang legit tetapi berlubang-lubang. Kue ini tidak menggunakan tepung terigu sebagai komponen utamanya, tetapi tepung sagu. Kue ini cocok dimakan sebagai teman minum teh.

Bahan I
10 butir telur diambil kuningnya saja
200 gr sagu tani
200 gr gula pasir
Bahan II: biang
1 sdm ragi roti (yeast)
1 sdm gula pasir
1 sdm tepung terigu
3 sdm air hangat
Bahan III
300 ml santan kental
2 lembar daun pandan
2 lembar serai
10 lembar daun jeruk
Cara membuat :
Untuk biang : campur semua bahan biang hingga rata. Diamkan sepuluh menit.
Rebus santan dengan serai, daun pandan, daun jeruk hingga mendidih. Dinginkan hingga hangat-hangat kuku.
Kocok kuning telur dan gula hingga halus, kemudian masukkan sagu, biang, dan santan. Aduk sampai rata, saring, lalu diamkan selama 3 jam.
Masukkan dalam cetakan, panggang dengan api bawah sampai kering, kemudian nyalakan api atas hingga matang.

Baca Selengkapnya - Resep Bika Ambon

Resep Cucur

Cucur, namanya memang kampungan dan jelek..apalagi bentuknya. Jika si cucur ini disandingkan dengan cheese cake, brownies atau tiramisu…Anda pasti tidak akan meliriknya. Tapi soal rasa, jangan pernah meragukannya. Sekali Anda coba, biasanya akan ketagihan!

BAHAN-BAHAN
- 450 cc air
- 150 gram gula merah, disisir halus
- 100 gram gula pasir
- 300 gram tepung beras
- 30 gram tepung terigu
- 2-3 lbr daun pandan
- Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT
- Didihkan air, gula merah, gula pasir, daun pandan, lalu saring
- Tuang rebusan gula yang manis panas tersebut kedalam tepung beras dan tepung terigu sambil diuleni selama 15 menit
- Kocok dengan sendok sayur selama 20 menit. Oya, supaya kuenya berserat, jangan lupa pukul adonan dengan menggunakan telapak tangan hingga licin dan agak mulur.
- Diamkan adonan selama 2 jam. Tujuannya agar serat yang dihasilkan lebih sempurna. Ada juga yang mendiamkan adonan selama semalaman, tapi bagi saya 2 jam sudah cukup kok.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tuang satu sendok sayur adonan.
- Siram lalu tusuk tengahnya dengan tusuk sate atau lidi sampai kering. Angkat, lalu tiriskan.

Baca Selengkapnya - Resep Cucur

Resep Ongol-Ongol

Kue tradisional ini biasanya hanya dapat kita temui ditempat atau didaerah tertentu. Namun kali ini anda dapat membuatnya sendiri dirumah anda, karena kini resep kue tradisional tersebut ada disini. Selamat mencoba.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
500 gram singkong parut, diperas 25 ml airnya
25 gram cokelat bubuk
175 gram gula pasir
250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
1 bungkus agar-agar bubuk

Bahan Taburan:
200 gram kelapa parut kasar
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

Cara Pengolahan :
Taburan: aduk rata bahan taburan. Kukus 15 menit. Sisihkan.
Campur cokelat bubuk, gula pasir, santan, garam, dan agar-agar. Aduk rata.
Tuang ke singkong parut. Aduk rata.
Tuang di loyang 20x20x4 cm yang dialas plastik.
Kukus 40 menit sampai matang. Potong-potong. Gulingkan di kelapa parut.
Untuk 20 porsi

Baca Selengkapnya - Resep Ongol-Ongol

Resep Kue Kochi

Untuk isi, pilih kelapa parut yang muda supaya rasanya legit.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Isi:
200 gram kelapa parut kasar
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
100 gram gula merah sisir halus
150 ml air

Bahan Kulit:
150 gam tepung ketan
50 gram tepung sagu
1/4 sendok teh garam
175 ml santan dari 1/2 butir kelapa
daun pisang untuk membungkus

Cara Pengolahan :
Isi: masak kelapa parut, daun pandan, garam, dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap. Sisihkan.
Campur tepung ketan, tepung sagu, dan garam. Aduk rata. Tuang santan sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Ambi sedikit adonan. pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat sebesar bakso.
Bungkus dengan daun pisang bentuk kerucut.
Kukus 15 menit dengan api sedang sambil sekali – sekali di buka sampai matang.

Untuk 24 buah

Baca Selengkapnya - Resep Kue Kochi

Resep Padamaran

Padamaran adalah salah satu kue tradisional yang terbuat dari tepung beras, santan dan air daun suji yang dicetak dalam takir daun pandan. Rasanya yang manis dan lembut terasa lebih lengkap dengan aroma pandannya yang harum.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
50 gram gula merah, disisir halus
50 gram gula pasir
180 gram tepung beras
475 ml santan dari 1/2 butir kelapa
75 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji + 5 lembar daun pandan)
7 tetes pewarna hijau
1/4 sendok teh garam
daun pandan besar atau daun pisang untuk buat takir

Cara Pengolahan :
Letakkan sedikit campuran gula merah dan gula pasir di dalam takir. Sisihkan.
Aduk tepung beras, santan, air daun suji, dan garam sampai rata. Tuang ke dalam takir lalu kukus 20 menit. Beri sedikit campuran gula merah dan gula pasir di atasnya. Kukus sebentar sampai gula leleh.
Angkat dan sajikan.

Untuk 12 buah

Baca Selengkapnya - Resep Padamaran

Resep Jojorang Lapis

Jojorang lapis adalah kue tradisional yang menggunakan bahan dasar tepung beras. Takir dari daun pisang memberikan aroma yang khas dari kue ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan I:
50 gram gula merah, disisir
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram tepung beras
25 gram tepung kanji
1/4 sendok teh garam
daun pisang, dibentuk takir untuk wadahnya

Bahan Ii:
225 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 1/2 sendok makan tepung beras / 2 sendok makan
1 1/2 sendok makan tepung kanji
1/4 sendok teh garam
2 sendok teh wijen hitam

Cara Pengolahan :
Sendokkan gula merah ke takir-takir sampai habis.
Aduk tepung beras, tepung kanji, garam, dan santan hingga rata.
Sendokkan ke takir hingga 3/4 tinggi takir. Kukus 30 menit.
Aduk bahan II. Tuang 1 sendok makan adonan ke atas bahan I. Kukus 5 menit. Lakukan hal yang sama hingga takir penuh.
Untuk 8 buah

Baca Selengkapnya - Resep Jojorang Lapis

Resep putu Mayang Warna Warni

Olahan ubi merah kukus dan ubi ungu kukus menghasilkan cemilan cantik dan juga manis. Penasaran? Resep putu mayang warna warni ini wajib anda coba.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Putu Mayang Ubi Merah:
100 gram tepung beras
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir
175 ml santan dari 1/2 butir kelapa
75 gram ubi merah kukus, haluskan
25 gram tepung sagu

Bahan Putu Mayang Ubi Ungu:
100 gram tepung beras
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir
175 ml santan dari 1/2 butir kelapa
75 gram ubi ungu kukus, haluskan
25 gram tepung sagu

Bahan Taburan:
100 gram kelapa parut kasar
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

Cara Pengolahan :
Taburan, aduk rata bahan taburan. Kukus 15 menit sampai matang. Sisihkan.
Rebus garam, gula pasir, dan santan sambil diaduk sampai larut. Saring. Ukur 350 ml.
Tuang ke tepung beras. Aduk rata. Masak lagi sampai bergumpal. Angkat. Tambahkan ubi merah. Aduk rata.
Masukkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diuleni rata.
Masukkan di cetakan putu mayang. Tekan memanjang diatas daun pisang. Gulung.
Buat putu mayang ubi ungu dengan cara yang sama.
Letakkan di atas daun pisang. Kukus 10 menit dengan api sedang.
Sajikan dengan taburan kelapa.
Untuk 28 buah

Baca Selengkapnya - Resep putu Mayang Warna Warni

Resep Kue Ku Ketan Hitam

Nikmati legitnya ketan dengan isi kentang kukus dan santan kelapa.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Kulit:
150 gram tepung ketan putih
100 gram tepung ketan hitam
30 gram gula tepung
1/2 sendok teh garam
100 gram kentang kukus haluskan
160 ml santan dari 1/2 butir kelapa, hangatkan

Bahan Isi:
150 gram kentang kukus haluskan
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
75 gram gula pasir
75 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Cara Pengolahan :
Isi, masak bahan isi sambil diaduk sampai kalis. Dinginkan.
Kulit, campur tepung ketan putih, tepung ketan hitam, gula tepung, garam, dan kentang. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis.
Ambil adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.
Cetak dengan cetakan kue ku yang ditabur tepung ketan putih. Letakkan di atas daun pisang yang dioles sedikit minyak.
Kukus 10 menit dengan api sedang sambil dibuka setiap 2 menit.

Untuk 32 buah

Baca Selengkapnya - Resep Kue Ku Ketan Hitam

Resep Koyabu

 

Makanan tradisional ini mempunyai rasa yang gurih dan manis. Anda pun dapat mencoba membuatnya. Menu ini cocok disajikan saat santai bersama keluarga atau kerabat anda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram tepung ketan putih
250 gram kelapa parut kasar
1/2 sendok teh garam
100 gram gula merah, sisir halus untuk isi
5 lembar daun pandan besar, potong 20 cm untuk membungkus

Cara Pengolahan :
Campur tepung ketan putih, kelapa parut, dan garam. Aduk rata.
Ambil daun pandan. Beri adonan. Isi dengan gula merah. Tutup adonan.
Bungkus dengan daun pandan besar. Semat dengan lidi.
Kukus 15 menit di atas api sedang sampai matang.

Untuk 18 bungkus

Baca Selengkapnya - Resep Koyabu

Resep Kue Pisang Gula merah

Kue pisang ini akan menjadi rebutan ketika disajikan sebagai camilan saat arisan atau acara keluarga.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 buah pisang ambon , haluskan
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
150 gram tepung beras
50 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh kayumanis bubuk
1 lembar daun pandan , simpulkan
50 gram tepung sagu
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa, larutkan
daun pisang muda untuk membungkus
50 gram gula merah sisir untuk isi

Cara Pengolahan :
Blender pisang dan santan ukur menjadi 450 ml. Tambahkan 50 ml santan.
Larutkan tepung beras, gula pasir, campuran santan, garam, kayumanis bubuk, dan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai kalis. Angkat.
Tambahkan larutan tepung sagu. Aduk sampai licin.
Siapkan daun pisang. Sendokkan 50 gram adonan. Isi dengan gula merah. Tutup adonan. Gulung dan lipat. Tekan bagian tengahnya.
Kukus 15 menit dengan api sedang sampai matang.

Untuk 16 buah

Baca Selengkapnya - Resep Kue Pisang Gula merah